viernes, 24 de abril de 2009

IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL

FLORA INTESTINAL(MICROFLORA COLONICA NATIVA):
Esta constituida por un número importante de bacterias que viven simbióticamente con el hombre.De nosotros toman los alimentos para vivir,fermentan los aliementos que comemos para poder terminar fromando los desechos que se despiden con la materia fecal.De su equilibrio depende la inmunidad de la barrera intestinal a los antigenos de afuera,y la permeabilidad que deja o no pasar desde la luz hacia la sangre toxinas y antigenos que desencadenaran enfermedades diversas.Algunas cepas son las responsables de la síntesis de Vitamina K necesaria en nuestro organismo para que el higado sintetice factores de coagulacion Vit K -dependientes.Algunas de estas cepas son los lactobacilos,bacterias acidofilas y escherichias coli no enteropatogenas.
El permanente estres de la vida cotidiana,la toma de medicamentos en forma indiscriminada o por automedicacion(especialmente Antibioticos o antiinflamatorios)la mala alimentacion con químicos que agreden la barrera intestinal,hacen que las cepas bacterianas del colon desaparezcan y hasta sean reemplazadas por bacterias anómalas que producen mala fermentacion de los residuos dando muchos gases(distension) o alterando la permeabilidad y la inmunología de la mucosa intestinal .Asi aparecen divversas enfermedades alérgicas y crónicas.De estas manera,y por varios estudios en donde esto queda demostrado cientificamente,hoy día,los gastroenterologos,nutricionistas y otros especialistas utilizamos regeneradores de la flora buena.
Existen marcas comerciales disponibles en los supermercados de buena calidad y con control de la misma .Se deben tomar en ayunas y por dos semanas.
Tambien un condimento utilizado por los chinos para sus comidas como el MISO (que es salsa de soja fermentada por bacterias) puede ser usado con el mismo objetivo.Y por último, hay productos comerciales con diversos nombres registrados ,en los que se presentan en altas concentraciones las cepas de bacterias buenas para recolonizar.
Se cuenta con productos como el Floratil o Enterogermina a nivel comercial.
El MISO se toma a razon de una cucharadita de te en un caldo una o dos veces por día.
El resto de los preparados comerciales ya sea en capsulas o en polvo se toman dos veces por dia por dos semanas.
Estos preparados vienen como cepas bacterianas inactivas que se activan una vez alcanzado el medio colonico,o como productos en los que se aportan los probioticos(bacterias)y los Prebioticos(alimentos de las bacterias,ya sea inulina o algun oligofructosacarido).que se venden en las gondolas de todos los supermercados.
Las indicaciones son todas aquellas situaciones en las que esta indicado recolonizar el colon.
Ejemplo;antibioticoterapia a repeticion o en forma prolongada.
Corticoterapia o estados de inmunosupresion con tendencia a diarrea
Diarrea prologadas de etiologia no bien aclarada
Sindrome de Intestino Irritable (con constipacion,con diarrea o con alternancia de diarrea-constipacion)

domingo, 5 de abril de 2009

DIETA NATURISTA TIPO


DESAYUNO:

Semillas de girasol peladas:1 c. sop.

Semillas de lino:1 c. sopera

Semillas de sésamo:1 cucharada de te

Jugo de 1 limón mas una fruta de estacion bien madura y pelada(sin cáscara si no es de huerta orgánica)

Levadura de cerveza en polvo(marca VIRGEN) 1 c. sop,una c de te de miel organica o de azucar de caña.

Procesar todo esto en licuadora o procesadora y queda como una crema que se debe comer.

Tomar mate con la yerba que habitualmente se consume(tener preparado en un frasco la mitad de yerba y la otra mitad con una mezcla de hierbas digestivas(melisa,cola de caballo,manzanilla y diente de Leon) tomar tisanas(1 c. sop por taza de agua) de las hierbas mencionadas o manzanilla en saquitos o saquitos de hierbas digestivas de marca Cachamai(la formula de esta marca figura como una preparacion digestiva en la farmacopea fitoterapeutica alemana)

Usar para endulzar estevia rebaudiana o azucar de caña.

MEDIA MAÑANA:

tostadas de pan integral artesanal de dietetica(4 cereales o de avena con semillas)tosatadas finitas con ricota organica o mermelada artesanal o miel organica.

De lo contrario una fruta o una ensalada le lechuga aceitunas con aceite de oliva.

tambien la opcion esta en comer frutas desecadas o 5 almendras o 5 nueces.


ALMUERZO:

Tomar el jugo de un limon diluído en un vaso de agua antes de comer,luego comenzar con las verduras crudas siempre primero:verdes de hojas picadas bien chiquitascortarlas o picarlas sólo en el momento en que se va a comer.Tambien pueden ser bvegetales fibrosos rallados o picados como la zanahori,el apio o el morrón.

Usar limón y aceites vegetales(oliva)dos cucharadas o Aceite camnpo claro de dietetica solo dos cucharadas de lo contrario a gusto de cada uno: aceite de maiz o de girasol.

Condimentar con aceitunas,champignones,oregano,perejil,albahaca,y ajo.

Verduras al vapor,al horno o saltadas con muy poco aceite.Completar con huevo duro ,atun,caballa al natural y aceitunas lavadas.

Media taza de cereal cocido:arroz integral,quinoa,trigo sarraceno o mijo sin cascara,dos o tres veces por semana.

Media taza de legumbres cocidas(el agua de tres hervores) lentejas,garbanzos,aduki 1 o 2 veces por semana.

Fideos integrales sin agregado de gluten y no hiperproteicos una vez por semana condimentados con aceite ajo tomate natural.Medio plato de fideos y medio plato de verduras cocidas condimentadas de igualmanera.

Pescadop:atun,salmon blanco,abadejo,brótola,caballa,1 a 2 veces por semana

Vegatales rellenos con vegetales,queso rallado 1 cucharada y 1 huevo,una o dos veces por semana.

Carnes,asadas al horno o a la cacerola con vegetales cocidos en guiso:una o dos veces por semana

MERIENDA:

Igual que a la mañana sin la crema de semillas y miel.


CENA:

Comer una ensalad cruda plato chico condimentos y aceite.

Sopa de verdura con cereales o fideos integrales con un huevo batido mas una cucharada de aceite y una cucharada sopera de levadura de cerveza virgen

Vegetales cocidos la vapor con aceite y condimentos

Guiso de vegetales con cereales integrales o legumbres

Tortillas o budines con verdura queso de rallar y ricota organica

Canelones de ricota y o verduras con nueces y salsas caseras

ACLARACIONES:

Si se necesita comer algo dulce a lo largo del día optar por frutas desecadas:dátiles,ciruelas,peras damascos.higos

No ingerir margarinas,ni pollos que no sean orgánicos(de granja al aire libre alimentados a maiz)ni comer postres o bebidas en polvo,tampoco productos de panificacion industrial o gelatinas,ni endulcorantes.


Desde ya que no hace falta comer TODO LO QUE SE DA EN EL ALMUERZO O EN LA CENA ,solo son diferentes opciones.

CONSTIPACION.CONSEJOS

SE DEBE AUMENTAR LA INGESTA DE LIQUIDO ESPECIALMENTE EN AYUNAS(MATE ,HIERBAS DIGESTIVAS,JUGOS O LICUADOS DE FRUTAS COMO LA PERA,EL DURAZNO EL KIWI O LA NARANJA BIEN COLADA)
AUMENTAR LA INGESTA DE VERDURAS CRUDAS Y COCIDAS.PARA TOLERAR MEJOR LAS VERDURAS CRUDAS CORTARLAS BIEN CHIQUITAS Y COMERLAS EN POCA CANTIDAD ANTES DE LOS ALIMENTOS COCIDOS.
LAS FRUTAS DEBEN INGERIRSE ALEJADAS DE LAS COMIDAS PRINCIPALES(DE DESAYUNO,O MERIENDA, O UNA HORA Y MEDIA ANTES O DESPUES DEL ALMUERZO Y CENA)
RECETA CASERA:
COMPRAR SEMILLAS DE LINO EN CASA DIETETICA.GUARDARLAS EN FRASCO DE VIDRIO EN LA HELADERA.TODAS LAS MAÑANA O POR LA NOCHE SACAR DOS CUCHARADAS SOPERAS DE LINO Y PASARLAS POR LA PROCESADORA.COLOCARLAS ADENTRO DE UN TAZON CON 6 CIRUELA DESECADAS SIN SEMILLA.CUBRIR ESTA PREPARACION CON AGUA HIRVIENDO Y DEJAR ASI HASTA QUE SE ENFRIE.VOLVER A PASAR POR LA PROCESADORA O LICUADORA Y TOMAR TODO EN UNA O DOS VECES DURANTE LAS 24 HS QUE SIGUEN.
Esta es una fórmula bastante buena ya que actúan los principios activos de la ciruela que son laxantes por naturaleza y el mucílago del lino que permite la lubricacion del colon y el mejor desplazamiento de la materia fecal hacia el tracto de salida.

RECORDAR QUE EL HACER ACTIVIDAD FISICA PROMUEVE A UNA ACTIVIDAD DEFECATORIA MAS NORMAL.FORTALECE LOS ABDOMINALES ,Y MUCHO MEJOR SI SE REALIZA EN LA MAÑANA TEMPRANO,YA QUE ASI SE AYUDA A LIBERAR LOS GASES ACUMULADOS EN EL INTESTINO DURANTE EL REPOSO NOCTURNO POR ACTIVIDAD FERMENTATIVA BACTERIANA COLONICA.
TRATAR DE QUE EL HORARIO PARA IR AL BAÑO SEA RESPETADO,Y TRATAR DE SUSPENDER CUALQUIER OTRO COMPROMISO QUE PUEDA INTERRUMPIR ESTA ACTIVIDAD.
AUNQUE PAREZCA COMICO LA ACTIVIDAD DEFECATORIA ES UN ACTO FISIOLOGICO EN EL CUAL HAY QUE TRATAR DE RESPETAR LOS RITMOS TAMBIEN...ESO QUE HEMOS ESTADO ALTERANDO DURANTE CASI TODA UNA VIDA ANTES DE RECURRIR A UN MEDICO

DIETA PARA GASTRITIS DUODENITIS Y ENFERMEDAD POR REFLUJO ACIDO GASTROESOFAGUICO


No se aconsejan estos alimentos puntualmente: debido a que ellos son los que empeoran las condiciones dadas en estas patologías aumentando la secreción ácida gástrica,relajando más la union esófago-gástrica y permitiendo incrementar el reflujo hacia esofago,disminuyendo la motilidad en el sentido de la peristalsis(hacia abajo) y dificultando la evacuación gástrica.

NO COMER: ajo,picantes,menta,anís, chocolates,dulce de leche,alcohol,tabaco,tomate de lata o tomate natural entero con piel y semillas(solo se permite tomate natural pelado y sin semillas)café o mate(solo se permite mate de hierbas digestivas)Se le agrega a la yerba que habitualmente se usa:hierbas como la manzanilla,cola de caballo,diente de león y melisa).

No ingerir grasas,frituras,fritangas ni cremas o cosas con abundantes grasas.

DIETA HIPOFERMENTATIVA(SII-DIARREA-DOLOR)

DIETA HIPOFERMENTATIVA

SE DEBEN RESTRINGUIR LOS LACTEOS(SOLO PROBIOTICOS CON PREBIOTICOS,-actimel,yakult o bio de sancor-QUESOS duros y blandosY QUESOS untables)SI SE DESEA TOMAR INFUSIONES c/LECHE HACERLO CON LA DESLACTOSADA.
TAMPOCO SE DEBEN COMER COLIFLOR,REPOLLO,BROCOLI(COLES)
NADA DE VERDURAS DE HOJA VERDE CRUDAS
NO BATATA NI PAPA
NO GASEOSAS NI NADA CON GAS(CERVEZA,BEBIDAS ESPUMANTES ,SODA ,ETC ETC)
NO CITRICOS,KIWI NI UVAS.
NO HARINA BLANCAS CON LEVADURAS(PASTAS FRESCAS,PIZZA,PAN,TORTAS,FACTURAS)SOLO HARINAS INTEGRALES EN GALLETITAS O TOSTADAS FINITAS )NO PASTAS FRESCAS
ACLARACION: TODAS ESTAS DIETAS SE HACEN ESTRICTAS DURANTE DOS O TRES SEMANAS COMBINANDOLAS CON LOS MEDICAMENTOS HASTA MEJORAR.AL VOLVER A INCORPORAR LOS ALIMENTOS HACERLO EN FORMA GRADUAL Y PROGRESIVA)CADA VEZ QUE NOS SENTIMOS MAL....VOLVER A CUIDARNOS CON LA ELIMINACION DE LAS COSAS ANTERIORMENTE MENCIONADAS.

sábado, 4 de abril de 2009

tallo cerebro-intestinal II

En la primera parte he tratado de relatar en una forma sencilla y entendible(eso espero)los mecanismos que se ponen en marcha a nivel del organismo y que tendrán que ver con los síntomas que los pacientes traen a consulta.Quiero dejar aclarado que en el SII los síntomas pueden ser a nivel del aparato digestivo alto(tipo gastritis,tipo ulceroso o tipo reflujo gastroesofagico) o bajos(con síntomas colónicos,dolores cólicos,cambio del ritmo evacuatorio-(diarrea,constipación,o alternancia entre estos dos últimos),gases,distensión,dolores rectales,sensación de recto ocupado(lo que llamamos tenesmo)etc.

Cuando los sintomas hacen referencia a :sensación de estómago repleto sin relación con las comidas o distension abdominal,o gases,se habla en regla general de DISPEPSIA.Pero la dispepsia en sí no es diagnóstico,simplemente hace referencia a una situación por la que muy frecuentemente los pacientes consultan a diario.La definición de dispepsia sería: "llevar a nivel consciente las funciones del aparato digestivo haciendo que el paciente las manifieste como sintomas".O tambien podriamos decir, que es la sensación del paciente de síntoma a partir de una funcion digestiva normal(siente como síntoma a las funciones digestivas que tienen que ver con la motilidad y secrecion)Se supone que si todos tenemos gases o a todos se nos mueve el intestino .Lo que marcaría la diferencia entre los pacientes que refieren síntomas y los que no los tienen ,estaría dado porque en el grupo de sintomáticos existiría una hipersensibilidad visceral que no toda la gente posee,(ya había hecho referencia a esta situacion en Tallo cerebro-intestinal I)

Desde hace muchísimos años atrás, cientos y cientos de años atrás,los médicos, artesanos del arte de curar, debían recurrir a diferentes métodos para calmar distintas dolencias.Además del conocimiento estricto de la anatomía de los seguidores de Hipócrates y de Galeno, se fueron incorporando en el conocimiento de esta ciencia medica ,las diferentes conductas y reacciones de los pacientes sometidos a diferentes afecciones.

Existe una anécdota al respecto de antiguos métodos curativos.Por los años 1500 después de Cristo,Paracelso(Teofrasto Bombastu Von Hohenheim)alquimista y médico suizo, marcó una forma de curar relacionada con todo lo que la naturaleza le brinda al hombre y que está a su alcance.Por aquel entonces, no existían remedios de síntesis, ni antibióticos o antivirales.Se cuenta que Erasmo(Desiderio),un filósofo humanista de ésa época, tenía un noble amigo que estaba padeciendo una aparente infección de la pierna por lo que los médicos que lo asistían querían amputarle la misma.Este noble caballero, disfrutaba durante horas de paseos por sus extensos y bellísimos jardines,eso era su máximo placer.Desde ya que debido a la enfermedad no pudo gozar más de ese privilegio,sin contar que de amputarle la pierna como tratamiento..nunca más podría caminar como lo hacía antes.Esto motivo a que mandaran a llamar a Paracelso para tratar al caballero.Lo primero que hizo fue observar el lugar donde reposaba el enfermo y mirar su pierna herida e infectada.Le indicó entonces que lo retiraran de esa cómoda cama y lo colocaran en un montón de paja arriba del piso.En segundo lugar, indicó el traslado tres veces por día hacia el exterior, colocándole la pierna al sol durante un rato.En tercer lugar, quiso visitar la cocina y observar todo lo que comía y tomaba el enfermo, fue allí en donde le organizó una nueva alimentación y agrego preparación de hierbas que el traía consigo en forma de tisanas y decocciones.Por último, mando a llamar a un violinista para que tres veces por día viniera a tocar música del agrado del caballero, al lado del mismo.Con esas cuatro medidas logro una completa recuperación del paciente quien pudo volver a caminar por sus jardines sin necesidad de amputación.
Cuantas cosas hemos olvidado los médicos actuales!.Trabajamos con personas ,con seres de mayor o menor sensibilidad pero con sensibilidad al fin.La medicina de los últimos tiempos nos ha deshumanizado a todos.También nos han deshumanizado el estilo de vida,la informática y los medios y métodos de comunicación antipersonales.Nos olvidamos de evaluar los gestos,la postura de una persona al decirnos tal o cual cosa, el tono de su voz,etc.Y es precisamente aquí donde se debe enfocar la falta de respuesta para con los tratamientos académicos actúales.Nos hemos olvidado de la gran importancia de la relación medico-paciente.El escuchar del medico, el dejar hablar al paciente hace a la curación.El médico que habla y explica al paciente también ayuda beneficiosamente en la recuperación.Muchas veces una palabra de alivio cura mas que el mejor y más poderoso de los antibióticos.Si hacemos tomar consciencia al paciente de su dolencia y de el por qué se desencadena, ya estamos ayudando al proceso de curación.Una simple visita en donde casi ni se examina al paciente, indicandole una droga mientras se hace la receta y diciendo como se debe tomar(a veces sin que el paciente entienda ni el mecanismo de acción del remedio,ni la forma en que lo debía tomar),no alcanza para mejorar.De allí que los pacientes busquen en las terapias alternativas o complementarias la solución a sus problemas.Entonces llega el auge de los acupunturistas,homeópatas,naturistas,médicos holísticos que utilizan métodos no convencionales(Reiki,gemologia,flores de bach,alimentacion,etc ,etc.)También,en alguna época estuvo de moda mandar los pacientes a psicoterapia, hablando de enfermedades psicosomaticas(palabra que gustaba mucho y quedaba muy bien).Entonces el médico procedía mas rápido.-"Lo suyo es psicologico,le doy estos remedios alguna dieta y ya está"-.Otra de las últimas modalidades terapéuticas iniciada en el gran país del consumo(EEUU) es la de enviar a los pacientes a un asesoramiento filosofico,(de acuerdo al problema,el tipo de filosofia a aplicar)Todo esta aceptado,con el único fin de curar, de sanar…aunque la verdadera sanación pasa por los cambios de hábito que uno mismo pueda realizar.
La medicina ayurvédica incorpora el concepto del alma y del sentir en el ser humano.Relata la existencia de una triestructura para el hombre.Arriba el Polo del NEUROSENSORIO(PNS)(relacionado con lo mas elevado del ser humano:el PENSAR,la ESPIRITUALIDAD,o el CONSCIENTE –INCONSCIENTE de los psicólogos.En el medio esta el RITMO,(R)que no por casualidad se ubica a nivel del area cardio-respiratoria.Cada cuatro latidos cardíacos una respiracion.Cuatro ritmos cortos ,uno largo.El R es lo que tiene que ver con el CUERPO ASTRAL(el sentir placer o displacer).Finalmente, abajo se encontraría el polo METABOLICO MOTOR(que tiene alojadas la mayoría de las glándulas del organismo:higado,páncreas,suprarrenales,gonadas) y que es lo que además tiene las extremidades inferiores que nos llevan,teóricamente,a donde queremos ir.De acuerdo a esta medicina tan sabia de Oriente, la enfermedad resulta de un desequilibrio surgido por la perdida del RITMO.Es entonces donde lo Metabólico motor infiltra el polo NS provocando enfermedades mentales ,o el polo NS infiltra el polo MM provocando las enfermedades metabólicas(HTA,DIABETES;ETC)
A principios del pasado siglo, aparecen los grandes pensadores en las diferentes ramas científicas.Einstein con su teoría de la relatividad,Froid con su teoría psicoanalítica y Stainer creador de un movimiento filosófico que se dió en llamar ANTROPOSOFIA.Esta el resultado de la combinación de los conocimientos dados por la antropología(ciencia que estudia al hombre) y la teosofía(ciencia que estudia a la espiritualidad)Desde ya, que esto permite que surja la idea del hombre como una entidad mas global:espiritucorporal.Aplicando la tri-estructura de la medicina ayurvédica ,Stainer sugiere que si el polo NS se relaciona con el Pensar,el ritmo con el sentir y el metabólico motor con el hacer, estas tres cosas deberían estar en equilibrio.Si una persona piensa y hace lo que piensa sin pasarlo por el sentir es sumamente racional y está generando un desequilibrio corporal y espiritual.Si otros hacen lo que sienten resultan ser muy pasionales o se manejan por pulsión…..y ésto también genera desequilibrio.Lo auténticamente valedero sería que las personas pasáramos nuestro pensamiento por los sentimientos y que una vez que estos coincidan,actuaramos.Vivir en equilibrio.Ese equilibrio permite un mejor funcionamiento de todo el organismo,incluso del sistema inmunológico.Podríamos decir que la rotura de los RITMOS provoca enfermedades.Si a este concepto sumamos el hecho de que para los orientales el alma se aloja en las estructuras tubulares del cuerpo---¡Que sorpesa para los Gastroenterólogos! -¡Desde la boca al ano el tubo digestivo no es más que una estructura toda hueca, tubo virtual pero hueco al fin!-. Con razón deberíamos entender entonces mejor a los pacientes los cuales expresan sus emociones a través del aparato digestivo(diarrea,constipación ,vómitos reflujo,ardor epigástrico distensión abdominal y dolor por espasmo)…Lo que se calla y se oculta ,lo que se saca por demás afuera,lo que se dice y se debería callar),los problemas con familiares,amigos,hijos,esposos,novios,jefes o compañeros de trabajo.Los problemas de inseguridad en la vía pública,de violencia, de falta de comprensión,de acoso moral de diferentes maneras,etc etc.Todas estas cosas llevan a aumentar las consultas a los médicos, psiquiatras y terapéutas de diferentes métodos no convencionales.Si bien muchos médicos suelen enviar al psicoterapeuta o incluso al psiquiatra a sus pacientes con dolencia intestinales FUNCIONALES(o sea que se ha descartado lo orgánico),no todos los pacientes tienen trastornos del pensar(obsesiones, neurosis descontroladas o psicopatías) Cuando lo que esta alterado son los RITMOS la sensibilidad o los sentimientos,estos no se mejoran o equilibran solo con terapia psíquica o medicamentos. En estos casos, para recuperar los ritmos se recurre a terapias artísticas.
Cuantos cambios de ritmos hacemos los seres humanos antes de enfermarnos????Alteramos todos los ritmos biologicos: vigilia-sueño,luz natural por artificial,no respetamos las cuatro comidas y si lo hacemos comemos muy poco en el desayuno y mucho más en la cena.Asi es inevitable que nuestro cuerpo enferme…. Yasí, todo entra en desequilibrio.Entonces a veces es bueno saber que elementos tenemos a mano más alla de la medicina convencional como para curar: y esto es todo lo relacionado con el arte.El sentir se expresa inconscientemente y se equilibra a través de la musica(canto,estudio de algun instrumento,talleres literarios,musicoterapia(trabajando con ritmos cortos o largos),teatro,danza…..y si no gusta lo artistico hay dos deportes que por excelencia trabajan con los ritmos de respiración…el yoga y la natacion.